么是意大利菜？” “法国料理不是更有名、更精彩吗？” “日本料理也很赞啊！”是，大家的意见都很有道理，可是我只是神秘地微笑，心底快乐地呐喊着——本人就是想写意大利菜，怎样？不然你来写啊！ （这就是当作者的骄傲——啊，不，是荣幸与权利啦。） 其实，之所以在众多异国美食里独独挑选意大利菜，并非只是一时的任性，是真的有原因—— 话说三年前夏天的某一晚，为了台中某位知名的意大利创意料理主厨，我抱着重感冒和友人从府城飞车奔至台中，和一群朋友相约在市民广场敖近的这家意大利餐厅，准备一尝主厨的拿手好菜。 餐厅的位置非常隐匿，厦门简约内敛的程度，让我们整整路过三回还浑然不知。推开门后，从室内装潢到菜单，依然让我们惊叹——真是...

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